昨晚老大在我耳邊耳語著請我幫他一個忙, 還說我答應後才跟我說要幫什麼忙, 熬不過內心的好奇, 我還是答應他了, 原來---他想要我煮ABC湯給他喝啊. 說起這道ABC湯, 我也是懷念的很, 想起我在澳洲的Perth, 我們這群小丫頭跟一對馬來西亞夫婦住在一起時, 就是靠著他們教我們煮這道湯, 我們才能撐過農場艱苦的生活呢. 正統的馬來西亞ABC湯是用紅蘿蔔, 洋蔥(大蔥), 馬鈴薯, 玉米, 蕃茄和排骨(或雞腿)煮成的, 說穿了就是大雜燴煮成的精力湯. 

老大叫我去買豬骨還有雞腿來熬湯, 不過身為懶女人的我, 最後還是沒有買他要的東西, 因為這些東西要熬五個小時之後才好喝, 等熬完湯我大概也餓死了. 我跑去買了白蘿蔔, 洋蔥, 馬鈴薯, 玉米在加上我之前買的魚丸, 蟹柳還有紅蘿蔔, 就這樣洋洋灑灑地丟下鍋裡煮, 大火煮滾後再轉成小火熬煮一個半小時, 最後加上少許的鹽和胡椒粉就大功告成啦 (老大警告我別加雞湯塊和他討厭吃的番茄). 原本滿滿的一鍋被我吃到只剩三分之二, 等晚上老大回來後, 我再吃這個當消夜吧, 呵呵.

看到這種食材滿滿的湯, 忽然有種我真的是我老媽親生的感覺, 因為我老媽煮湯也是滿滿的材料少少的湯. 老媽, 我錯怪你了, 原來我也是這種人啊.

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我的午餐+晚餐+消夜這是這道馬來西亞的ABC湯

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  • 專利瘋子
  • 這看起來很像台灣的黑輪湯
  • Mamia
  • 嗚嗚, 你的話讓我想起了關東煮. 新加坡吃不到關東煮....